Hola Eduardo, para este caso no se si podríamos usar los conceptos básicos del cálculo de pendiente media del rio principal para una cuenca, te digo esto porque es algo similar ya que hablas de una línea de electricidad al igual que un cauce.
Se haría así:
1. Dices que tienes los puntos en ArcMap, con ellos desplegados, crea un nuevo shp tipo línea, comienza edición y digitaliza por cada uno de los puntos, con esto tendrás una línea que pase por todos los puntos de la red eléctrica.
2. Termina la edición, guarda cambios y calcula geometría de longitud para esa línea en metros o kilómetros, como te interese trabajar.
3. Puedes hacer un perfil topográfico de la línea eléctrica (puntos con alturas) para de esta manera visualizar con claridad la cota (altura) máxima y mínima de la línea (puntos) o búscalas manualmente, como quieras.
2. Teniendo la cota max y min de la línea eléctrica, aplicas la siguiente formula
Hmax - Hmin
Pm: _____________________ x 100
L
Pm : Pendiente media
Hmax: Cota Máxima
Hmin: Cota Mínima
L : Longitud
Listo tienes tu pendiente media en %
Saludos !