Sea con ArcGIS, Idrisi, Surfer, gvSIG, o cualquier otro programa que cuente con una calculadora de rásteres que permita calcular la tangente y arco tangente debe aplicar las siguientes fórmulas:
De grados sexagesimales a porcentaje:
TAN (Pendiente_grados) * 100
De porcentaje a grados sexagesimales:
ATN (Pendiente_porcentaje / 100)